Tips&How to
ข้าวทัพพีเดียว มีกี่แคล!? และเหมาะกับใครบ้าง
By
Beauty See First
|
UPDATE
post-picture
Spread the love

ข้าวแต่ละชนิดจะมีแคลอรี่ไม่ต่างกันมากเมื่อหุงสุกแต่อาจต่างกันออกไปเมื่ออยู่ในรูปแบบข้าวเปลือก ส่วนสิ่งที่ต่างกันจะเป็นตัวสารอาหารที่ร่างกายจะได้รับเมื่อเราเลือกทานข้าวแต่ละชนิด ว่าแล้วก็ไปอ่านหน่อยสิว่า ข้าว 4 ชนิดยอดฮิตขวัญใจชาวออฟฟิศ จะมีชนิดไหน แคลอรี่เท่าไร และเหมาะกับใครบ้าง

ข้าวขาว 80 kcal/ทัพพี นิยมทานกันมากที่สุดเพราะหาทานง่ายตามร้านตามสั่งทั่วไป และราคาค่อนข้างถูกกว่าเล็กน้อยหากเทียบกับข้าวชนิดอื่นๆ แต่ถ้าหากมองที่เลขแคลอรี่ต่อทัพพีจะใกล้เคียงกับข้าวกล้องและข้าวไรซ์เบอร์รี่ ซึ่งจะไปต่างกันที่กระบวนการผลิตที่ส่งผลต่อสารอาหารที่ร่างกายจะได้รับนั่นเอง เนื่องจากข้าวขาวจะถูกการขัดสีออกไปมาก จึงมักจะเหลือแค่ประโยชน์ด้านคาร์โบไฮเดรต แต่ในขณะเดียวกันคนไทยก็จะชินกับรสชาติของข้าวขาวมากกว่าชนิดอื่น

เหมาะกับใคร: ผู้ที่สามารถย่อยแป้งได้ง่าย ชอบข้าวที่ไม่กรอบ เน้นนุ่มๆ รวมถึงผู้ที่ไม่มีความเสี่ยงเป็นโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ

ข้าวกล้อง 70 kcal/ทัพพี เป็นข้าวที่ไม่ผ่านการขัดสีหรืออาจจะขัดแค่บางส่วน จึงมีคุณค่าทางอาหารมากกว่าข้าวที่ผ่านกระบวนการทำมากกว่า โดยเฉพาะคนที่เน้นคุณค่าทางวิตามิน ธาตุเหล็ก และแมกนีเซียม การทานข้าวกล้องนั้นจะพบได้มากกว่าข้าวขาวทั่วไปเนื่องจากผิวของเมล็ดข้าวของชั้นนั้นยังอยู่ แต่ทั้งนี้การเก็บรักษาก็อาจจะต้องดูแลมากขึ้นในเรื่องของการป้องกันพวกเชื้อราจากความชื้น และหลายคนยังบอกว่ารสชาติมันออกจะกรอบๆ มากกว่าข้าวขาว

เหมาะกับ: คนทั่วไป และผู้ที่อยากลดความเสี่ยงการเป็นโรคอ้วน โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด

ข้าวไรซ์เบอร์รี่ 80 kcal/ทัพพี คือชนิดข้าวที่เป็นหนึ่งในตระกูลข้าวกล้องแต่จะมีสีม่วงเข้มที่ถูกพัฒนาขึ้นโดยสถาบันวิจัยจากการผสมผสานชนิดข้าว ทำให้มีลักษณะเด่นมากกว่าชนิดอื่น เช่น ลักษณะข้าวที่จะมีความเรียวยาว และคุณค่าสารอาหารที่ค่อนข้างครบถ้วน โดยเฉพาะเรื่องของข้าวที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ (สารที่มีผลต่อผิวสวย และลดการเกิดบางโรค) และมีกากใยอีกด้วย ข้าวชนิดนี้บางโรงพยาบาลจึงนิยมนำไปเป็นอาหารโภชนาบำบัด

 เหมาะกับ: ทุกเพศทุกวัย รวมถึงผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ ผู้ที่ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง และผู้ที่เป็นโรคโลหิตจาง

ข้าวเหนียว 160 kcal/ทัพพี ถ้าเทียบข้าวชนิดนี้ในรูปแบบของทัพพี เรียกได้ว่าแคลอรี่สูงกว่าข้าวอื่นๆ เป็นชนิดข้าวที่นิยมในไทยและหาซื้อง่ายเช่นกัน อาจจะนำมาแปรรูปได้ทั้งของคาวและของหวาน มีลักษณะเด่นที่กาวของเมล็ดข้าวเวลาสุก ปลูกมากทางภาคอีสาน ซึ่งข้าวเหนียวจะมีประโยชน์มากหรือน้อยอาจขึ้นอยู่กับชนิดแยกย่อยออกไป เช่น ข้าวเหนียวขาว ข้าวเหนียวดำ แต่ที่แน่ๆ ข้าวเหนียวขึ้นชื่อว่าเป็นข้าวช่วยให้อิ่มท้องนาน ย่อยง่าย และบางพันธุ์ยังชะลอความแก่ได้อีกด้วย

เหมาะกับ: ผู้ที่ทำกิจกรรมต่างๆ ระหว่างวันค่อนข้างมาก เพราะให้พลังงานสูงเมื่อเทียบกับข้าวชนิดอื่น

ข้าวญี่ปุ่น 118 kcal/ทัพพี ข้าวชนิดสุดท้ายอาจจะไม่ได้ทานทุกวัน แต่ก็เจอบ่อยไม่แพ้ชนิดอื่น เนื่องจากบ้านเราได้รับอิทธิพลของอาหารญี่ปุ่นมา ข้าวชนิดนี้ก็กลายเป็นส่วนหนึ่งไปแล้ว ด้วยเอกลักษณ์ของข้าวที่ร่วน เหนียวนุ่ม สีขาวน่าทาน และมีรสชาติสัมผัสที่ค่อนข้างละมุน ซึ่งส่วนหนึ่งมาจากการปลูกที่ต่างจากข้าวไทยนั่นเอง แต่ขณะเดียวกันก็มีราคาสูงกว่าข้าวไทย เนื่องจากสภาพพื้นที่ปลูกข้าวนั้นจะจำกัดกว่า

เหมาะกับ: ผู้ที่สามารถเผาผลาญน้ำตาลได้ง่าย และผู้ที่ใช้พลังงานในการทำกิจกรรมแต่ละวัน

Beauty See First
ABOUT THE AUTHOR Beauty See First administrator