Tips&How to
ไข่ขาวและไข่แดงสารอาหารที่ต่างกันในไข่ไก่
By
Beauty See First
|
UPDATE
post-picture
Spread the love

ไข่ไก่ เมนูแสนฮิตอยู่คู่คนไทยมานาน และมีหลายคนที่เคยทำการพิสูจน์ว่าไข่แต่ละเบอร์นั้น แท้จริงแล้วด้านในไข่ต่างกันด้วยหรือไม่ จากที่เรารวบรวมข้อมูลพบว่า ปริมาณไข่แดงแต่ละเบอร์ไม่ต่างกันมาก แต่จะต่างที่ปริมาณไข่ขาวเล็กน้อย รวมถึงความหนาของเปลือก จึงทำให้สารอาหารแต่ละเบอร์จึงไม่ต่างกันมากนัก ขึ้นอยู่กับการเลือกเบอร์ไข่แล้วล่ะ ว่าใครต้องการสารอาหารจากส่วนไหนจากไข่แดงหรือไข่ขาวมากกว่ากัน

  • ไข่แดง มีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 55 กิโลแคลอรี่ มีโซเดียมประมาณ 8 มิลลิกรัม และมีคอเลสเตอรอล ในปริมาณที่ร่างกายต้องการคือไม่เกิน 300 มิลลิกรัม (ขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์และกรรมพันธุ์) ซึ่งถูกพิสูจน์มาแล้วว่า ไม่ได้เป็นอันตรายต่อร่างกายเท่าคอเลสเตอรอลในอาหารที่มีไขมันไม่ดีสูงๆ นอกจากนี้ยังมีสารวิตามินอีกมากมายช่วยบำรุงร่างกาย รวมถึงสารชื่อลูทีน และซีแซนทีน บำรุงสายตาอีกด้วยจึงเหมาะกับวัยที่ต้องการนำสารอาหารแปรเปลี่ยนไปเป็นพลังงาน และบำรุงฟื้นฟูร่างกาย เช่น วัยเด็ก วัยเรียน และวัยทำงาน
  • ไข่ขาว มีปริมาณแคลอรี่เฉลี่ย 15 แคลอรี่ มีโซเดียมประมาณ 55 มิลลิกรัม และมีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าเมื่อเทียบกับไข่แดง นอกจากนี้ยังมีโปรตีนอีกด้วย ซึ่งโปรตีนนี่แหละคือสารอาหารที่เราจะเจอได้ในไข่ขาว ผู้ที่ออกกำลังกายจึงนิยมทานไข่ขาวเพื่อได้โปรตีนมาสร้างกล้ามเนื้อ รวมถึงผู้ที่ลดน้ำหนัก เพราะปริมาณแคลอรี่นั้นน้อยกว่าไข่แดง แถมยังไม่มีไขมันอีกด้วย

สรุปแล้วว่าควรเลือกกินไข่แบบไหนดี ลองดูการเทียบทางนี้เลย

คำแนะนำเพิ่มเติมสำหรับส่วนผู้สูงอายุ ทาง สสส. กล่าวไว้ว่า หากสุขภาพปกติก็สามารถทานได้วันละ 1 ฟอง แต่ถ้ามีโรคประจำตัว เช่น เบาหวาน ความดันโลหิตสูง หรือไขมันในเลือดสูง สามารถทานได้สัปดาห์ละ 3 ฟองหรือตามคำแนะนำของแพทย์

ส่วนวิธีการเลือกซื้อไข่ จะซื้อเบอร์ไหนดี อ่านต่อ CLICK

Beauty See First
ABOUT THE AUTHOR Beauty See First administrator