การควบคุมอาหาร

“หุ่นพังเพราะนับแคล” ตอบความเข้าใจผิดเกี่ยวกกับการนับแคลอรี่

สารภาพมาซะดีๆ ว่าเคยทานชานมไข่มุกแทนข้าว เพราะคิดว่าแคลอรี่เท่ากันคงแทนกันได้ จะบอกว่า… ผิดค่ะ!!! การลดน้ำหนักที่ถูกต้อง ไม่ใช่แค่การนับจำนวนแคลอรี่การกิน ให้น้อยกว่าการใช้เท่านั้นนะคะ หลายคนเข้าใจผิดยอมอดเปรี้ยวไว้กินหวาน หรือ เรียกง่ายๆว่า อดมื้อหลักเพื่อมาทานของหวานที่ชอบในแคลอรี่เท่ากัน เพราะหวังว่าจะช่วยเรื่องการควบคุมน้ำหนักได้เหมือนกัน แต่ลืมไปหรือเปล่าว่า ประโยชน์ต่างกัน สารอาหารต่างกัน การเผาผลาญต่างกัน ไขมันที่ได้ก็ดี ไม่ดี ต่างกันด้วยนะ การลดน้ำหนักไม่ใช่เรื่องการนับแคลอรี่เพียงอย่างเดียวเพราะหลายคนใช้วิธีการนับแคลอรี่มาช่วยในการลดน้ำหนัก แต่อาจลืมไปว่าการเพิ่มลดของน้ำหนักยังมีปัจจัยอื่นร่วมด้วย อาทิ ฮอร์โมน เมตาบอลิซึม พันธุกรรมต่างๆ ฉะนั้นการนับแคลอรี่เพียงอย่างเดียวอาจไม่ช่วยเรื่องน้ำหนัก หากแต่ต้องออกกำลังกายร่วมด้วย และเลือกทานอาหารที่เป็นไขมันดี ไม่ใช่แค่แคลอรี่เท่ากันจะแทนกันได้เสมอไป แคลอรี่เท่ากันแทนกันไม่ได้ยอมอดอาหารเพื่อไปต่อแถวชานมไข่มุก ยอมสละแซลมอนเพื่อมีความสุขกับไอศกรีมแท่งโปรด เพราะคิดว่าอาหารที่มีแคลอรี่เท่ากันจะแทนกันได้ โน้ตไว้เลยค่ะเพื่อนๆ อาหารที่แคลอรี่เท่ากัน ประโยชน์ต่อร่างกายอาจไม่เหมือนกัน ยกตัวอย่าง ไอศกรีม 1 โคนใหญ่ อาจจะมี 200 แคลอรี่ เท่ากับแซลมอน 150 กรัม ที่มี 200 แคลอรี่เช่นกัน แต่ไอศกรีมเบรคออกมา คือ คาร์บและไขมัน ส่วนแซลมอนเป็น โปรตีนและไขมันดี แบบนี้พอนึกภาพออกหรือยังคะว่าจริงๆแล้วการทานอาหารที่แคลอรี่เท่ากัน