จานฟ้า

ลดน้ำหนัก ด้วยการใช้จานสีฟ้าควบคุมความอยากอาหาร

ลดน้ำหนักด้วยจานฟ้า

นี่คือข่าวดีของสาวๆ ที่ชอบกินจุบจิบ และรู้สึกว่าการควบคุมความหิวโหยของตัวเองเป็นเรื่องยากเย็นเหลือเกิน มาลองให้จานสีฟ้าทำหน้าที่แทนเรากันค่ะ! เพราะการใช้จานสีฟ้าหรือสีน้ำเงินเข้มๆ จะช่วยลดความอยากอาหารของเราได้ เร็วค่ะสหาย พุ่งตัวไปตามหาจานสีฟ้ากันด่วนๆ เลย! ทำไมสีฟ้าถึงลดความอยากอาหารได้ ในทางจิตวิทยาแล้ว สีฟ้าเป็นสีที่เป็นตัวแทนของความสงบ เยือกเย็น ผ่อนคลาย ดังนั้นการมองสีฟ้าหรือสีน้ำเงินจึงมีแนวโน้วที่จะทำให้ร่างกายของเราเข้าสู่ภาวะที่สงบ อัตราการเผาผลาญและใช้พลังงานก็จะลดลง ทำให้เราหิวโหยหรือต้องการพลังงานจากอาหารน้อยลงไปด้วย นอกจากนี้สีฟ้า ยังเป็นสีที่พบเห็นในอาหารตามธรรมชาติได้น้อยมากๆ ดังนั้นสมองของเราจึงไม่รู้สึกถึงความเชื่อมโยงระหว่างสีฟ้ากับความอยากอาหารแต่อย่างใด ยิ่งไปกว่านั้นสีฟ้า สีม่วง และสีดำ ยังเป็นสีที่สร้างความรู้สึกถึง “อันตราย” หรือ “พิษ” ในอาหารได้อีกด้วย นอกจากสีฟ้าแล้ว มีสีอื่นที่ช่วยลดอยากอาหารได้อีกไหม? จานสีโทนเข้มๆ อย่างสีดำ น้ำเงินเข้ม หรือเทาเข้ม ก็เป็นตัวเลือกที่ดีในการใช้ควบคุมความอยากอาหาร เพราะมีแนวโน้มที่สีสันของอาหารจะตัดกันกับสีจานอย่างชัดเจน ในทางจิตวิทยา สิ่งนี้ทำให้เรารู้สึกว่าปริมาณอาหารในจาน “ดูเยอะ” กว่าเดิม เนื่องจากมันดึงดูดสายตาและโดดเด่นขึ้นมามากกว่าปกติ โดยทฤษฏีนี้ยังใช้ได้กับการเลือกขนาดจานด้วย เช่น ถ้าเราเลือกจานที่มีขนาดเล็กลง จะทำให้อาหารปริมาณเท่าเดิมดูเยอะกว่าปกติ เมื่อเทียบกับเวลาเสิร์ฟในจานไซส์ใหญ่ แล้วสีอะไรจะกระตุ้นความอยากอาหารบ้าง? ในทางตรงกันข้ามกับสีฟ้า สีเหลืองและสีแดง เป็นสีที่มักจะกระตุ้นความอยากอาหารของเรา จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมเราจึงมักพบเห็นร้านอาหารต่างๆ ใช้สีเหลืองหรือสีแดงเป็นโลโก้ หรือแม้แต่ใช้ตกแต่งภายในร้าน