ถั่ว

ถั่วเพื่อสุขภาพเทียบ 100 แคลฯ จะเท่ากับกี่เม็ด

ถั่ว แคลอรี่

หลายคนพูดว่าถั่วนั้นมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับอาหารหนึ่งชนิดในปริมาณแคลอรี่เท่ากัน แต่อย่าลืมว่า การเทียบนั้นเราจะต้องเทียบประโยชน์และสารอาหารอื่นๆ ประกอบด้วย ไม่สามารถดูที่ตัวเลขแคลฯ ได้อย่างเดียว ซึ่งในถั่วหลายๆ ชนิดก็มีแคลฯ สูงจริง เนื่องจากมีไขมันมาก แต่ไขมันที่ว่านี้ก็เป็นไขมันดี ตัวอย่างถั่วสุขภาพมีอะไรบ้าง แมคคาเดเมีย ยิ่งกินยิ่งเพลิน หรือหลายคนบอกยิ่งกินมัน ก็อาจยิ่งเลี่ยนนะ แต่ก็ไม่แปลกใจเท่าไรเพราะถั่วชนิดนี้มีตัวไขมันดีอยู่มาก ทำให้แคลอรี่สูง โดยเฉลี่ย 20 แคลอรี่ต่อเม็ดเลยทีเดียว แต่ใครที่กำลังกังวลว่าความมันนี้ทำให้คอเลสเตอรอลสูงหรือไม่? อ่ะหายห่วงได้เลย เนื่องจากแมคคาเดเมียเป็นอีกหนึ่งถั่วที่ไม่มีคอเลสเตอรอลอันตราย แถมยังมีกรดไขมันอิ่มตัวที่ช่วยการเผาผลาญได้ดี แค่ทานอย่างพอดีกับความต้องการพลังงานแต่ละวันของเราก็พอ อัลมอนด์ ถั่วที่อยู่แทบทุกเมนูขนมหวาน เท็กซ์เจอร์กรอบมัน ขึ้นแท่นเป็นของว่างสุดเริ่ดของคนชอบเคี้ยว ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน เนื่องจากมีทั้งกากใยและโปรตีนค่อนข้างสูง รวมถึงมีแร่ธาตุ วิตามินบี 2 วิตามินอี เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังเข้าไปเสริมสร้างการซ่อมแซมในส่วนที่สึกหรอของร่างกายอีกด้วย ส่วนผู้ที่ทานเพื่อลดน้ำหนัก สามารถทานได้ในปริมาณที่เหมาะสมกับการเผาผลาญ ที่สำคัญเป็นการช่วยเพิ่มไขมันดี กำจัดไขมันไม่ดีในร่างกายได้ด้วย ถั่วลิสง หาทานง่ายมาก แถมยังประโยชน์เยอะ ถ้าให้เรียงลำดับสารอาหารนั้น ถั่วชนิดนี้มีไขมันดีสูง รองลงมาคือโปรตีน รวมถึงเส้นใยอาหาร นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลน้อยอีกด้วย ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือลดน้ำหนักจึงทานได้ โดยทานอย่างพอดีจะช่วยเสริมให้มื้ออาหารนั้นมีคุณค่า แต่ผู้ที่แพ้ถั่ว ก็มักจะแพ้ถั่วชนิดนี้กันมาก

ถั่วต้ม ไม่ได้มีดีแค่ลดน้ำหนัก แต่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพ

รู้ไหมคะทำไมคนชอบกินถั่วต้มเป็นอาหารเสริม เพราะถั่วต้มเป็นโปรตีนชั้นดีที่ช่วยให้อิ่มทอง ทำให้เราทานเนื้อสัตว์ได้น้อยลง เหมาะกับคนที่กำลังควบคุมน้ำหนัก ทั้งนี้ถั่วต้มยังมีสารที่ชื่อว่า isoflavones ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ที่ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน และโรคหัวใจได้ ทั้งนี้ในแง่สุขภาพถั่วต้มยังมีประโยชน์อีกมาก ประโยชน์ของถั่วต้ม ที่มากกว่าแค่ลดน้ำหนัก1.ถั่วต้มช่วยต้านโรคผื่นคัน ลดน้ำตาล ป้องกันโรคหัวใจได้2.มีเส้นใยชนิดละลายน้ำ ที่ทำให้คอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีลดลง3.มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ที่ช่วยชะลอความเสื่อมของอายุ4.เป็นโปรตีนชั้นดี ช่วยควบคุมน้ำหนัก ทำให้เราลดการกินเนื้อสัตว์ได้5.ช่วยลดโคเลสเตอรอล ลดน้ำตาลในเลือ และช่วยลดอายุผิวได้6.มีไฟเบอร์ดีต่อระบบขับถ่าย ลดอาการท้องผูกได้ แนะนำ ปริมาณที่เหมาะสมกับการทานในแต่ละวันไม่ควรเกิน 1 ฝ่ามือ และสำหรับคนที่ลดน้ำหนัก หลังทาน 10-20 นาที ให้เดิน หรือเคลื่อนไหวร่างกาย เพื่อเพิ่มระบบการเผาผลาญนั่นเอง