ประโยชน์ของผัก

ผักผลไม้น้ำเยอะ! ช่วยเรื่องผิวใส สุขภาพดี

ผักผลไม้

“น้ำ” เป็นส่วนสำคัญของร่างกายที่ขาดไม่ได้ เพราะอย่างที่รู้กันดีว่า ร่างกายของมนุษย์มีน้ำเป็นส่วนประกอบประมาณร้อยละ 70 ดังนั้นเราจึงต้องดื่มน้ำให้เพียงพอต่อวัน โดยปกติแล้วเราควรดื่มน้ำ 2.5-3 ลิตรต่อวัน เพื่อกระตุ้นให้ระบบต่าง ๆ ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซ่อมแซม ฟื้นฟู และรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย แต่รู้ไหมว่า นอกจากน้ำที่เราดื่มน้ำเป็นแก้วแล้ว เรายังสามารถได้รับน้ำจากการทานผัก และผลไม้อีกด้วย ผักผลไม้ที่ให้น้ำและประโยชน์เยอะที่สุด เราสามารถได้รับน้ำจากผักและผลไม้ที่กินเข้าไปจำนวนหนึ่ง แถมยังได้รับวิตามิน เกลือแร่ สารต้านอนุมูลอิสระ รวมไปถึงไฟเบอร์ และสารอาหารอีกมากมาย นอกจากนี้ยังช่วยคลายร้อนได้อีกด้วยนะ เอาเป็นว่าดื่มน้ำให้พอเพียงแล้วก็ทานผักผลไม้พวกนี้ที่เราแนะนำ เพื่อหนทางสู่การมีผิวสวยแบบไม่ไกลเกินเอื้อม แตงโม (มีน้ำ 92%) ผลไม้ยอดนิยมประจำหน้าร้อนของประเทศไทย แตงโมเพียงแค่ 1 ลูกก็มีสารอาหารมากมาย ตั้งแต่ไฟเบอร์ แคลเซียม วิตามินเอ วิตามินซี ที่ช่วยบำรุงผิวและเส้นผม รวมไปถึงสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ช่วยปรับสมดุล และบรรเทาอาการโรคต่างๆ ช่วยให้สุขภาพแข็งแรงขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้เรายังได้รับน้ำถึง 92% สามารถบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อได้ มะเขือเทศ (มีน้ำ 93%) คือราชินีแห่งผัก ซึ่งเห็นได้จากการนำมะเขือเทศไปเป็นส่วนผสมหลักของเหล่าอาหารเสริมต่างๆ โดยคุณสมบัติที่เน้นก็คือ

5 ผักตระกูลเดียวกันที่มักสับสน แถมมีประโยชน์มาก

ถ้าค้นหาคำว่ากะเพรา โหระพา ยี่หร่า แมงลัก และสะระแหน่ จะต้องมีคำถามว่าจะแยก 5 ผักเหล่านี้ได้อย่างไร ครั้งนี้เราจะมาพร้อมกับวิธีการสังเกตง่ายๆ พร้อมประโยชน์เด่นๆ ของแต่ละผักกัน ผักเหล่านี้อยู่ตระกูลเดียวกับแต่หน้าตาต่างกัน โหระพา (Sweet Basil) ลักษณะ: ใบจะดูผิวค่อนข้างมัน และดูเรียบ นิยมนำมาปรุงอาหารทั้งประเภทแกงและผัด หรือนำมาทานเป็นผักเครื่องเคียงพวกของทอด ประโยชน์: ช่วยต้านอนุมูลอิสระ, ช่วยให้เจริญอาหาร, เชื่อว่าบำรุงสุขภาพทางเพศได้, ต้านการเจริญเติบโตของเชื้อสิว, แก้วิงเวียนศีรษะ, ลดคอเลสเตอรอล และสร้างภูมิคุ้มกัน ฯลฯ กะเพรา (Holy Basil) ลักษณะ: ใบดูหยักๆ พอจับที่ผิวใบ รู้สึกได้ว่าด้านกว่าใบโหระพา มักอยู่ในเมนูผัด และเมนูที่ต้องการดับกลิ่นคาว ประโยชน์: ป้องกันหวัด, ลดไขมันและระดับเลือดในร่างกาย คนเป็นเบาหวานจึงทานดี, ยับยั้งการเติบโตของเชื้อโรค, แก้อาการจุกเสียดท้อง และสามารถเพิ่มน้ำนมในคุณแม่หลังคลอดได้ ฯลฯ ยี่หร่า (Tree Basil) ลักษณะ: ใบใหญ่กลมรี ขอบหยัก และสาก เจอได้ในแกงที่อยากดับกลิ่นคาว อย่างแกงปลาดุก