ผักกาดหอม

ผักผลไม้น้ำเยอะ! ช่วยเรื่องผิวใส สุขภาพดี

ผักผลไม้

“น้ำ” เป็นส่วนสำคัญของร่างกายที่ขาดไม่ได้ เพราะอย่างที่รู้กันดีว่า ร่างกายของมนุษย์มีน้ำเป็นส่วนประกอบประมาณร้อยละ 70 ดังนั้นเราจึงต้องดื่มน้ำให้เพียงพอต่อวัน โดยปกติแล้วเราควรดื่มน้ำ 2.5-3 ลิตรต่อวัน เพื่อกระตุ้นให้ระบบต่าง ๆ ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซ่อมแซม ฟื้นฟู และรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย แต่รู้ไหมว่า นอกจากน้ำที่เราดื่มน้ำเป็นแก้วแล้ว เรายังสามารถได้รับน้ำจากการทานผัก และผลไม้อีกด้วย ผักผลไม้ที่ให้น้ำและประโยชน์เยอะที่สุด เราสามารถได้รับน้ำจากผักและผลไม้ที่กินเข้าไปจำนวนหนึ่ง แถมยังได้รับวิตามิน เกลือแร่ สารต้านอนุมูลอิสระ รวมไปถึงไฟเบอร์ และสารอาหารอีกมากมาย นอกจากนี้ยังช่วยคลายร้อนได้อีกด้วยนะ เอาเป็นว่าดื่มน้ำให้พอเพียงแล้วก็ทานผักผลไม้พวกนี้ที่เราแนะนำ เพื่อหนทางสู่การมีผิวสวยแบบไม่ไกลเกินเอื้อม แตงโม (มีน้ำ 92%) ผลไม้ยอดนิยมประจำหน้าร้อนของประเทศไทย แตงโมเพียงแค่ 1 ลูกก็มีสารอาหารมากมาย ตั้งแต่ไฟเบอร์ แคลเซียม วิตามินเอ วิตามินซี ที่ช่วยบำรุงผิวและเส้นผม รวมไปถึงสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ช่วยปรับสมดุล และบรรเทาอาการโรคต่างๆ ช่วยให้สุขภาพแข็งแรงขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้เรายังได้รับน้ำถึง 92% สามารถบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อได้ มะเขือเทศ (มีน้ำ 93%) คือราชินีแห่งผัก ซึ่งเห็นได้จากการนำมะเขือเทศไปเป็นส่วนผสมหลักของเหล่าอาหารเสริมต่างๆ โดยคุณสมบัติที่เน้นก็คือ

ผักใบเขียว ช่วยลดเครียด กินแล้วอารมณ์ดี ไม่วีน ไม่เหวี่ยง

ผักอารมณ์ดี ต้องยกให้ ผักใบเขียว อาทิ ผักโขม ผักบุ้ง ผักคะน้า ผักกาดเขียว ผักหวาน ตำลึง บร็อคโคลี่ และกะหล่ำดาว ที่นอกจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีวิตามิน แร่ธาตุ ยังช่วยป้องกันการเกิดโรคต่างๆ ได้ หรือในคนที่สุขภาพดีอยู่แล้วผักใบเขียวยังช่วยลดเครียดได้ เนื่องจากมีโฟเลตวิตามินช่วยสร้างสารเคมีในสมอง อย่าง เซโรโทนิน และโดพามีน เมื่อไหร่ที่เราเครียด สารเหล่านี้จะไหลเวียนในสมองมากขึ้น ทำให้ความเครียดลงลง และอารมณ์ดีขึ้นนั่นเอง ความพิเศษของผักใบเขียว คือ เป็นผักที่มีโฟเลต และวิตามินบีที่จำเป็นสำหรับการผลิต Serotonin (เซโรโทนิน) ในร่างกาย โดยจากผลการวิจัยพบว่าในคนที่เป็นโรคซึมเศร้ามักมีโฟเลตและวิตามินต่ำกว่าคนปกติ หรือในคนที่เครียด วิตกกังวล ก็มีโฟเลตน้อยเช่นกัน ทั้งนี้หากร่างกายเราได้รับโฟเลตในปริมาณที่น้อย จะมีผลต่อความจำที่ลดลง มีอาการอ่อนเพลีย และหงุดหงิดง่ายได้ สุดท้ายแนะนำว่าร่างกายควรได้รับโฟเลต 400 ไมโครกรัมต่อวัน นอกจากผักใบเขียวแล้ว ยังมีถั่ว อะโวคาโด และสตรอว์เบอร์รี่ ที่มีโฟเลตสูงเช่นกัน รู้แบบนี้แล้ว มาลองทานผักใบเขียวกันไหมคะ