มะเขือเทศ

ผักผลไม้น้ำเยอะ! ช่วยเรื่องผิวใส สุขภาพดี

ผักผลไม้

“น้ำ” เป็นส่วนสำคัญของร่างกายที่ขาดไม่ได้ เพราะอย่างที่รู้กันดีว่า ร่างกายของมนุษย์มีน้ำเป็นส่วนประกอบประมาณร้อยละ 70 ดังนั้นเราจึงต้องดื่มน้ำให้เพียงพอต่อวัน โดยปกติแล้วเราควรดื่มน้ำ 2.5-3 ลิตรต่อวัน เพื่อกระตุ้นให้ระบบต่าง ๆ ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซ่อมแซม ฟื้นฟู และรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย แต่รู้ไหมว่า นอกจากน้ำที่เราดื่มน้ำเป็นแก้วแล้ว เรายังสามารถได้รับน้ำจากการทานผัก และผลไม้อีกด้วย ผักผลไม้ที่ให้น้ำและประโยชน์เยอะที่สุด เราสามารถได้รับน้ำจากผักและผลไม้ที่กินเข้าไปจำนวนหนึ่ง แถมยังได้รับวิตามิน เกลือแร่ สารต้านอนุมูลอิสระ รวมไปถึงไฟเบอร์ และสารอาหารอีกมากมาย นอกจากนี้ยังช่วยคลายร้อนได้อีกด้วยนะ เอาเป็นว่าดื่มน้ำให้พอเพียงแล้วก็ทานผักผลไม้พวกนี้ที่เราแนะนำ เพื่อหนทางสู่การมีผิวสวยแบบไม่ไกลเกินเอื้อม แตงโม (มีน้ำ 92%) ผลไม้ยอดนิยมประจำหน้าร้อนของประเทศไทย แตงโมเพียงแค่ 1 ลูกก็มีสารอาหารมากมาย ตั้งแต่ไฟเบอร์ แคลเซียม วิตามินเอ วิตามินซี ที่ช่วยบำรุงผิวและเส้นผม รวมไปถึงสารอาหารอื่นๆ อีกมากมาย ช่วยปรับสมดุล และบรรเทาอาการโรคต่างๆ ช่วยให้สุขภาพแข็งแรงขึ้นอีกด้วย นอกจากนี้เรายังได้รับน้ำถึง 92% สามารถบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อได้ มะเขือเทศ (มีน้ำ 93%) คือราชินีแห่งผัก ซึ่งเห็นได้จากการนำมะเขือเทศไปเป็นส่วนผสมหลักของเหล่าอาหารเสริมต่างๆ โดยคุณสมบัติที่เน้นก็คือ

อาหารที่ไม่แนะนำให้แช่ตู้เย็น แช่แล้วเสียของ!

อาหารแช่เย็น

อาหารแช่เย็น บางอย่างกินแล้วฉ่ำปอด ชื่นใจ หรือยืดอายุอาหารได้ แต่บางอย่างยิ่งแช่ยิ่งแย่นะจ้า งั้นมาดูอาหารที่เราลิสต์มาให้ว่าชนิดไหนแช่แล้วเสียของบ้าง เพราะส่วนใหญ่จะเกิดการทำให้หน้าตาของอาหารนั้นไม่มีความสดใหม่ หรืออาจทำให้เน่าเสียง่ายในบางชนิด มะเขือเทศ ผักกินแล้วผิวสวย ผลแดงสด กรอบนอกนุ่มใน นี่คือคุณสบัติคร่าวๆ ของมะเขือเทศ ซึ่งมะเขือเทศจะคงคุณสมบัติแบบนี้ได้นานเราไม่จำเป็นต้องแช่ตู้เย็นได้นะจ้า เพราะมันอาจทำให้ผิวเหี่ยว และรสชาติเปลี่ยนไปจากเดิมได้ หรือถ้าอยากแช่เย็น ก็หั่นใส่กล่องปิดฝาให้สนิทได้จ้า แต่ทั้งนี้มะเขือเทศเองก็ไม่ได้มีอายุยืนยาวเท่าไรอยู่แล้วหากเทียบกับพวกตระกูลกระเทียม หอมแดงที่สามารถซื้อมาเก็บได้ เพราะฉะนั้นทางที่ดีซื้อแค่พอใช้จะได้ความสดใหม่เสมอ โหระพา ผักที่คนไทยชื่อชอบ เพราะเป็นวัตถุดิบเมนูโปรดของใครหลายคน จึงไม่แปลกใจที่โหระพาติดอันดับท๊อปสายผักที่เหล่าพ่อบ้านแม่บ้านต้องมีติดครัวนะ ซึ่งเราแนะนำว่าโหระพาเก็บไว้ในห้องอุณหภูมิปกติได้เลย เพื่อป้องกันใบที่อาจจะเกิดความช้ำง่ายหรือเน่าเสียง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็แช่เย็นได้นะแต่แนะนำให้เด็ดใบออกมาใส่ถุงแล้วมัดปากให้เรียบร้อย ใส่ในช่องแช่ผักก็คงอายุได้เช่นกัน แตงโมทั้งลูก เพราะในเนื้อแตงโมจะมีน้ำค่อนข้างมาก เมื่อแช่เย็นมวลของน้ำหนาแน่นเพิ่มขึ้นและนำไปสู่ความช้ำของเนื้อแตงโมได้ รวมถึงสารต้านอนุมูลอิสระที่อยู่ในเนื้อนั้นจะลดลงกว่าการวางไว้อุณหภูมิห้อง แต่ถ้าอยากทานแตงโมฉ่ำๆ ก็สามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วแช่ได้ พอให้เย็นๆ ก็นำออกมาทานได้เลยจ้า ซอส แน่นอนว่าส่วนใหญ่ซอสที่อยู่ในขวด มักมีกระบวนการรักษา กันเสียไว้แล้วจากการหมัก โดยเฉพาะซอสที่เราคุ้นกัน เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก จึงไม่จำเป็นต้องแช่ตู้เย็นเพื่อคงอายุซอสหรือกลัวซอสแยกชั้นนะจ้า ยิ่งถ้าเราไปแช่เย็นนั้น พอจะเอามาใช้มันก็จะหนืดหรือถึงขั้นรสชาติแปลกขึ้นไปเลยก็เป็นได้ นอกจากนี้พวกน้ำสลัดต่างๆ ก็ใช้ทฤษฎีเดียวกับซอสเช่นกัน ซีเรียล ถ้าไม่อยากทานซีเรียลที่กรอบแบบแฝงความเหนียวหนืดไว้ วางไว้ในอุณหภูมิห้องก็พอ เพราะซีเรียลถือเป็นขนมอบกรอบที่พร้อมดูดซับความชื้นได้เต็มที่