ยี่หร่า

5 ผักตระกูลเดียวกันที่มักสับสน แถมมีประโยชน์มาก

ถ้าค้นหาคำว่ากะเพรา โหระพา ยี่หร่า แมงลัก และสะระแหน่ จะต้องมีคำถามว่าจะแยก 5 ผักเหล่านี้ได้อย่างไร ครั้งนี้เราจะมาพร้อมกับวิธีการสังเกตง่ายๆ พร้อมประโยชน์เด่นๆ ของแต่ละผักกัน ผักเหล่านี้อยู่ตระกูลเดียวกับแต่หน้าตาต่างกัน โหระพา (Sweet Basil) ลักษณะ: ใบจะดูผิวค่อนข้างมัน และดูเรียบ นิยมนำมาปรุงอาหารทั้งประเภทแกงและผัด หรือนำมาทานเป็นผักเครื่องเคียงพวกของทอด ประโยชน์: ช่วยต้านอนุมูลอิสระ, ช่วยให้เจริญอาหาร, เชื่อว่าบำรุงสุขภาพทางเพศได้, ต้านการเจริญเติบโตของเชื้อสิว, แก้วิงเวียนศีรษะ, ลดคอเลสเตอรอล และสร้างภูมิคุ้มกัน ฯลฯ กะเพรา (Holy Basil) ลักษณะ: ใบดูหยักๆ พอจับที่ผิวใบ รู้สึกได้ว่าด้านกว่าใบโหระพา มักอยู่ในเมนูผัด และเมนูที่ต้องการดับกลิ่นคาว ประโยชน์: ป้องกันหวัด, ลดไขมันและระดับเลือดในร่างกาย คนเป็นเบาหวานจึงทานดี, ยับยั้งการเติบโตของเชื้อโรค, แก้อาการจุกเสียดท้อง และสามารถเพิ่มน้ำนมในคุณแม่หลังคลอดได้ ฯลฯ ยี่หร่า (Tree Basil) ลักษณะ: ใบใหญ่กลมรี ขอบหยัก และสาก เจอได้ในแกงที่อยากดับกลิ่นคาว อย่างแกงปลาดุก