องุ่น

ผลไม้โพแทสเซียมสูง ลดตัวบวมจากโซเดียมเกิน

ผลไม้โพแทสเซียมสูง

สาเหตุตัวบวมนั้นหรือที่เราเรียกว่าบวมน้ำ ส่วนใหญ่แล้วอาจเกินจากปริมาณโซเดียมเกินในร่างกาย เพราะร่างกายเราจะมีความคั่งของน้ำและเกลือแร่ ซึ่งหนึ่งในวิธีการลดโซเดียมคือการทานอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง เพราะจะช่วยคงความสมดุลของน้ำ และจัดการโซเดียมส่วนเกิน ซึ่งตัวโพแทสเซียมร่างกายเราไม่สามารถเก็บสะสมได้ จึงต้องรับประทานให้เพียงพอต่อวันคือ คนทั่วไป 4.7 กรัมต่อวัน ยกเว้นผู้ป่วยบางโรคที่ต้องควบคุมโพแทสเซียม เช่น โรคไตวายเรื้อรัง เป็นต้น ผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงและหาทานง่าย แก้วมังกร มีวิตามินและแร่ธาตุ อย่างโพแทสเซียมถึง 271 มิลลิกรัม และยังเป็นผลไม้ลดความอ้วนได้ดี เพราะแคลอรี่ต่ำประมาณ 60 กิโลแคลอรี่ รวมถึงยังช่วยเรื่องผิวพรรณ การขับของเสียจากร่างกาย และแก้อาการท้องผูกจากกากใย ปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ใครที่ท้องผูกบ่อยต้องถูกใจแน่นอน ขนุน นอกจากจะเป็นผลไม้รสชาติหวานหอมแล้ว ยังนิยมเอามาทำเป็นสมุนไพรได้อีกด้วย นอกเหนือจากนำผลมาทาน ซึ่งมีสารอาหารหลักอย่างวิตามินอี และวิตามินซีที่ค่อนข้างสูง จึงมีสารต้านอนุมูลอิสระ สร้างระบบคุ้มกันให้แข็งแรงจากอาการป่วย นอกจากนี้ยังค่อนข้างมีแคลอรี่จึงให้พลังงานสูง อีกทั้งยังสามารถนำเม็ดมาต้มทานได้เพราะตัวเม็ดนั้นช่วยแก้ท้องผูกได้ดี มะละกอ รู้กันดีอยู่แล้วว่ามะละกอมีประโยชน์มาก สามารถทานได้ทั้งแบบดิบและสุก ซึ่งมะละกอเป็นอีกหนึ่งชนิดที่มีวิตามินและแร่ธาตุอย่างโพแทสเซียมอยู่ด้วย นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ช่วยย่อยอาหาร บำรุงหัวใจ ชะลอวัย และลดเลือนริ้วรอย หากทานแบบสุกก็ยังเป็นตัวระบายท้องได้ดี ส้มสายน้ำผึ้ง ส้มอีกหนึ่งสายพันธุ์ที่มีรสชาติอมเปรี้ยวเล็กน้อย มีวิตามินซีสูง ช่วยบำรุงผิวให้เปล่งปลั่ง ขับถ่ายคล่องขึ้นจากกากใยที่สูง แถมทานแล้วสดชื่น

ประโยชน์ขององุ่น 3 สี และวิธีเลือกให้ได้องุ่นหวานกรอบ!

ประโยชน์ขององุ่น 3 สี

หนึ่งในผลไม้แสนอร่อย รสหวานอมเปรี้ยว ที่ทานเมื่อไหร่ก็สดชื่น คือองุ่นเนื้อกรอบ แสนชุ่มฉ่ำ!! แต่ว่าก็ว่านะคะ องุ่นเนี่ยที่เห็นกันบ่อยๆ ก็มีอยู่ตั้ง 3 สี แล้วแต่ละสีมันมีประโยชน์ต่างกันยังไงนะ? วันนี้เราขออาสาพาทุกคนมาดูว่าองุ่นแต่ละสี เขามีดีต่างกันยังไง พร้อมแถมวิธีเลือกองุ่นให้ได้ผลที่หวานกรอบ สดชื่น รับรองว่าทั้งได้ประโยชน์ ได้ทั้งอร่อยเลยแหละ! องุ่นเขียว มีสารต้านอนุมูลอิสระ ชื่อ คาเทชิน (Catechin) และเทอโรสติลบีน (Petrostilbene) ที่สามารถช่วยป้องกันมะเร็งได้หลายชนิด ทั้งมะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม มะเร็งต่อมลูกหมาก และมะเร็งกระเพาะปัสสาวะรวมถึงป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคเกี่ยวกับระบบประสาท รวมถึงช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง ในปริมาณ 100 กรัม องุ่นเขียว มีน้ำตาล 12.6 กรัม เลือกอย่างไร เลือกพวงองุ่น ที่ลูกองุ่นติดกันเป็นพวงไม่หล่นหรือหลุดออกจากกัน มีก้านสีน้ำตาลปนเขียว ดูไม่เหี่ยวแห้ง ผลลูกองุ่น ต้องกลมโต ขนาดลูกเท่าๆ กัน หากเป็นองุ่นเขียว ต้องเลือกที่มีเป็นสีเขียวอมเหลือง องุ่นแดง มีคุณสมบัติในการช่วยควบคุมน้ำหนัก ลดคอเลสเตอรอล และมีสารเรสเวอราทรอล (Resveratrol) ที่สามารถช่วยป้องกันโรคหัวใจและโรคมะเร็ง