KETO DIET

ทำความรู้จักคีโต สูตรลดน้ำหนักด้วยการกินไขมัน

เป็นอีกสูตรการลดน้ำหนักตามแนวทางอาหารทางเลือกอีกแนวทางที่ได้รับความนิยมอยู่ไม่น้อย สำหรับ Ketogenic ที่มีหัวใจหลักสั้นๆ ว่าคือการ่ไขมันด้วยไขมัน ดังนั้นอาหารหลักๆ ที่ต้องกินคือไขมัน! และงดอาหารประเภทอื่น แต่ก็ต้องบอกไว้ก่อนเลยว่าการลดน้ำหนักต่างๆมีความเสี่ยง หากทำไม่ถูกต้อง หรือหักโหมจนเกินไปก็อาจเปลี่ยนจากลดน้ำหนักกลายเป็นเพิ่มน้ำหนัก และอาจทำให้ป่วยได้ดังนั้นเราจึงอยากให้ทุกคนศึกษาให้ดี พร้อมกับสำรวจความพร้อมของร่างกายตัวเองก่อน ว่าเหมาะกับการลดน้ำหนักแบบนี้หรือไม่ ส่วนใครที่มีปัญหาสุขภาพก็แนะนำว่าควรปรึกษาคุณหมอก่อนจะดีที่สุดค่ะ คอนเซ็ปต์หลัก ของ Ketogenic Diet หรือเรียกสั้นๆ ว่า Keto Diet โดยคีโตเน้นไปที่การลดอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ร่างกายจะใช้พลังงานจากหลักจากไขมันที่สะสมไว้แทน จำกัดจำนวนของโปรตีนและคารฺโบไฮเดรต แต่กินอาหารที่มีไขมันเป็นหลัก ร่างกายจะผลิตกรดที่เรียกว่าคีโตน (Ketones) เมื่อเรากินอาหารตามแนวทางของ Keto Diet อย่างเคร่งครัด กระทั่งร่างกายสร้างคีโตนอยู่ในระดับที่สูงเพียงพออย่างต่อเนื่อง จะทำให้ร่างกายอยู่ในสภาวะคีโตซิส (Ketosis) และใช้พลังงานหลักจากไขมันที่สะสม (ร่วมกับที่กินเข้าไป) แทน               โดยช่วงที่น้ำหนักลดลงอย่างเห็นได้ชัด คือช่วงแรกของการเริ่มกิน Keto Diet อย่างเคร่งครัด จนร่างกายอยู่ในสภาวะคีโตซิส แต่ในระยะยาวก็ยังไม่เป็นที่แนะนำนัก เพราะก็เหมือนแนวทางการลดน้ำหนักอื่นๆ หากไม่จริงจังเคร่งครัดภาวะ Yoyo Effect ก็เกิดขึ้นได้ รวมทั้งในระยะยาวการกินอาหารที่มีแต่ไขมันเป็นหลักย่อมไม่ส่งผลดีต่อร่างกาย เพราะท้ายที่สุดแล้วเรายังจำเป็นต้องกินอาหารให้ครบ 5