Surgery Food

หลังศัลยกรรมกินอะไรได้บ้าง?

ไขข้อสงสัย คำถามชวนงง ตกลงหลังศัลยกรรมควรกิน หรือไม่ควรกินอะไรกันแน่? เพราะเรื่องของอาหารเป็นสิ่งสำคัญมีผลโดยตรงต่อการฟื้นฟูร่างกายหลังผ่าตัด อาหารบางชนิดมีผลดีที่ช่วมแซมแซมร่างกายและเนื้อเยื่อให้กลับสู่สภาวะปกติ แต่ในขณะเดียวกันอาหารบางประเภทก็จัดอยู่ในกลุ่มอาหารแสลงที่มีผลเสียต่อแผลผ่าตัดด้วยเช่นกัน อาหารแสลงบางชนิดแม้ไม่ได้มีผลโดยตรงแต่ก็อาจส่งผลสืบเนื่องที่มีส่วนทำให้แผลหายช้ากว่าเดิม ซึ่งทางที่ดีเลี่ยงก่อนในช่วงแรกก็จะดีที่สุด จะมีอาหารอะไรกินได้ อะไรไม่ควรกินเรารวมลิสต์ไว้ให้แล้ว อาหารที่ควรกินหลังผ่าตัด โปรตีนจากเนื้อสัตว์และนม เมื่อมีการผ่าตัดแน่นอนว่าเนื้อเยื้อและเซลล์ถูกทำลายดังนั้นโปรตีนจึงมีส่วนสำคัญที่จะช่วยฟื้นฟูเซลล์และเนื้อเยื่อต่างๆให้สร้างขึ้นใหม่ อีกทั้งโปรตีนยังมีส่วนช่วยในการสมานแผลทำให้แผลหายเร็วซึ่งก็ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการอักเสบติดเชื้อกับแผลสดได้ด้วยเช่นดัน โดยโปรตีนชั้นดีก็มีทั้งจากปลา ไก่ ไข่ รวมไปถึงถั่วชนิดต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง ที่นอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้วยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย ไขมันดีไขมันดีพบมากในตระกูลถั่วเปลือกแข็งอย่างเช่น  อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง รวมไปถึงน้ำมันต่างๆ อาทิ น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันงาซึ่งประโยชน์ของไขมันดีต่อแผลผ่าตัดก็คือเรื่องของการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื้อเช่นกัน อีกทั้งยังช่วยให้แผลสมานได้ดีด้วยเช่นกัน วิตามินซีหลายคนน่าจะรู้กันอยู่แล้วว่า ผักผลไม้ที่มีวิตมินซีสูงก็จะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่นับมีคุณสมบัติในเรื่องของการลดอาการอักเสบ ช่วยเสริมการสร้างเม็ดเลือดแดง กระตุ้นการสร้างเส้นใยคอลลาเจนใต้ผิวหนัง จึงช่วยให้แผลหายไว ลดการบวมช้ำ โดยผักผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงก็ได้แก่ส้ม ฝรั่ง สตรอเบอร์รี่ กีวี ส้ม วิตามินเอผักผลไม้สีเหลืองและส้มอย่าง ฟักทอง ข้าวโพดหรือพริกหยวก นับเป็นผักพี่มีวิตามินเอสูงดังนั้นจึงมีคุณสมบัติที่ช่วยปรับสมดุลร่างกายลดอาการอักเซบ กระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ จึงไม่น่แปลกใจที่ทำไมน้ำฟักทองถึงเป็นอาหารหลังศัลยกรรมยอดฮิตที่นิยมอย่างมากในเกาหลี ธาตุเหล็ก เพราะการศัลยกรรมทำให้เราเกิดการเสียเลือด