ใครไม่ชอบผักอาจต้องเปลี่ยนใจ! โดยเฉพาะยุคสมัยนี้ที่มีเชื้อโรควนเวียนในอากาศเต็มไปหมด เพราะผักถือเป็นหนึ่งในสารอาหารจากธรรมชาติที่กินอย่างพอเหมาะก็ให้คุณประโยชน์ยิ่งกว่ายาราคาแพงซ่ะอีก! แถมประเทศไทยยังโชคดีที่หาทาน “ผักต้านหวัด” ในการช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกัน ซึ่งเราขอแนะนำเบื้องต้น 6 ชนิดนี้เลย
ปวยเล้ง: หนึ่งในผักใบเขียวยอดนิยมที่มีวิตามินซีเช่นกัน และด้วยสารอาหารแบบนี้จึงช่วยในการต้านการเป็นไข้หวัดได้ดี จากการสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุ ช่วยบำรุงเลือด และลดอาการนอนไม่หลับได้
กระเทียม: เป็นผักที่สามารถทานดิบได้ และอยู่คู่คนไทยมานาน หาซื้อง่าย จึงเป็นสมุนไพรที่นิยมรับประทานในครัวเรือน มีฤทธิ์ช่วยต้านเชื้อจุลินทรีย์ และเชื้อไวรัส รวมถึงมีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันในร่างกายได้ดี นอกจากนี้ยังเคยมีการศึกษาแล้วว่า กระเทียมจะช่วยลดสะสมของไขมันได้ จึงเหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเช่นกัน
บรอกโคลี: เมนูบรอกโคลีผัดกุ้ง อาหารจานโปรดของใครหลายคน แถมผักชนิดนี้ก็มีประโยชน์มาก คือมีสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ อย่างตัววิตามินซี ป้องกันไข้หวัดได้ นอกจากนี้ยังมีทั้งแร่ธาตุและวิตามินบีรวม ช่วยเสริมสร้างร่างกายส่วนอื่นๆ อีกด้วย
คะน้า: คนที่ชอบทานผักชนิดนี้ เรียกได้ว่าโชคดีเช่นกัน เพราะมีแร่ธาตุจำเป็นค่อนข้างสูง มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างวิตามินซี เพื่อชะลอหรือป้องกันความเสื่อมของเซลล์ในร่างกายได้ และยังช่วยสร้างสมดุลของการไหลเวียนโลหิต ลดคอเลสเตอรอล รวมถึงการปรับสมดุลฮอร์โมนในร่างกาย
หอมหัวใหญ่: อีกหนึ่งผักที่มีวิตามินซีสูงเช่นกัน พวงมาด้วยสารอื่นๆ ที่ช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคต่างๆ ได้ เช่น โรคหัวใจ โรคมะเร็ง โรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด หรือแม้แต่โรคหวัดทั่วไป โดยเฉพาะผู้ที่มีอาการเป็นหวัดคัดจมูก และมีน้ำมูก จะช่วยบรรเทาให้อาการดีขึ้นได้ นอกจากนี้หอมหัวใหญ่ยังช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย หลับสบายขึ้น
กะเพรา: เอาผัดกะเพราไม่ใส่ใบกะเพรา ขอร้อง เปลี่ยนใจด่วน! เพราะผักชนิดนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายอย่าง ทำให้ร่างกายรู้สึกอบอุ่นขึ้น ป้องกันหวัดได้ แก้อาการคลื่นไส้อาเจียน แก้จุกเสียดแน่นท้อง และขับลมในกระเพาะ อีกทั้งยังช่วยดับกลิ่นไม่พึงประสงค์ ดับคาวเนื้อสัตว์ เห็นม่ะ! มีดีเกินกว่าผักตัวประกอบนะจ๊ะ