- Advertisement -Newspaper WordPress Theme
Uncategorizedสตรอว์เบอร์รี่

สตรอว์เบอร์รี่

Trends&Update

สตรอว์เบอร์รี่ไม่ใช่ผลไม้เบอร์รี่ แต่เป็นกล้วยต่างหาก

นึกว่าเป็นเรื่อง Joke แต่มันคือเรื่องจริงของผลไม้สีแดงชวนทานอย่างสตรอว์เบอร์รี่ ว่าไม่ได้อยู่ในตระกูลเบอร์รี่เหมือนชื่อต่อท้ายนะจ๊ะ หากพิจารณาในแง่ทางพฤกษศาสตร์แล้ว เพราะผลไม้ที่จัดอยู่ในตระกูลเบอร์รี่นั้นจะเป็นเป็นผลไม้ที่เกิดจากรังไข่เดียว มักมีเมล็ดตั้งแต่ 2 เมล็ดขึ้นไป และมี 3 ส่วนประกอบ คือผิวด้านนอก (เปลือก) ผิวชั้นกลาง (เนื้อ) และผิวชั้นในสุด (หุ้มเมล็ด) ทำให้กล้วย ขึ้นแท่นผลไม้ที่เข้าข่ายเป็นตระกูลเบอร์รี่ไปโดยปริยายนั่นเอง

แต่ก็มีหลายข้อมูลคาดว่า การที่หลายคนนึกว่า สตรอว์เบอร์รี่จัดอยู่ในตระกูลเบอร์รี่ นอกเหนือจากเพราะชื่อแล้ว ในสมัยก่อนก่อนที่ทางวิทยาศาสตร์จะเข้ามาจำกัดความ ผลไม้ที่มีขนาดเล็ก ผลนิ่มๆ มักถูกนิยามเรียกว่าเป็นผลเบอร์รี่ทั้งสิ้น และถ้าหากดูคุณสมบัติของตระกูลเบอร์รี่ในแง่พฤกษศาสตร์แล้ว นอกจากกล้วยที่ตรงคุณสมบัติ ก็ยังมีองุ่น มะเขือเทศ กีวี  ฯลฯ

แล้วสตรอว์เบอร์รี่อยู่ตระกูลไหนกันแน่

สตรอว์เบอร์รี่เองกลับจัดอยู่ในวงศ์ตระกูลของกุหลาบ ตามลักษณะของเค้าแล้วจะมีรังไข่มากกว่าหนึ่งอัน ทำให้เกิดเป็นผลรวมในดอกๆ เดียว ส่วนหน้าตาคล้ายเมล็ดที่เห็นด้านนอกเยอะๆ นั้น แท้จริงก็ไม่ใช่เมล็ดแต่เป็นผล (ที่มีเม็ดด้านในอีกที) และส่วนเนื้อที่เราเข้าใจว่าเป็นผล ก็เป็นส่วนที่เจริญมาจากฐานรองดอกไม้ที่เปลี่ยนไปหลังจากผสมพันธุ์เรียบร้อย กลายเป็นส่วนที่เราทานได้ เป็นไงล่ะ! สมกับเป็นชื่อสตรอว์เบอร์รี่ตัวจริง

ปัจจุบันก็มีลูกผสมมากมาย หลายพันธุ์ รวมถึงประโยชน์หลักๆ ของผลไม้ชนิดนี้คือ มีวิตามินซีสูงถึง 58 มิลลิกรัมต่อ 100 กรัมเลยทีเดียว รวมถึงมีสารต้านอนุมูลอิสระ และกากใยสูง สามารถทานเป็นผลสดที่มีรสชาติหวานหรือเปรี้ยวตามพันธุ์ หรือนำมาประกอบเป็นเมนูต่างๆ ได้

อ่านมาถึงตรงนี้ต้องบอกว่าข้อมูลของพืชผลไม้ทั้งหลาย หากแยกในแง่พฤกษศาสตร์แล้วยังมีความซับซ้อนอีกมากมาย เอาเป็นว่า หากมีประโยชน์ เราก็บริโภคอย่างเหมาะสมก็พอจริงไหมล่ะทุกคน!

Credit Source: livescience, foodnetworksolution, stanfordmag

ABOUT THE AUTHOR Beauty See First administrator

Subscribe Today

GET EXCLUSIVE FULL ACCESS TO PREMIUM CONTENT

SUPPORT NONPROFIT JOURNALISM

EXPERT ANALYSIS OF AND EMERGING TRENDS IN CHILD WELFARE AND JUVENILE JUSTICE

TOPICAL VIDEO WEBINARS

Get unlimited access to our EXCLUSIVE Content and our archive of subscriber stories.

Exclusive content

- Advertisement -Newspaper WordPress Theme

Latest article

More article

- Advertisement -Newspaper WordPress Theme