หลังศัลยกรรมกินอะไรได้บ้าง?

ไขข้อสงสัย คำถามชวนงง ตกลงหลังศัลยกรรมควรกิน หรือไม่ควรกินอะไรกันแน่? เพราะเรื่องของอาหารเป็นสิ่งสำคัญมีผลโดยตรงต่อการฟื้นฟูร่างกายหลังผ่าตัด อาหารบางชนิดมีผลดีที่ช่วมแซมแซมร่างกายและเนื้อเยื่อให้กลับสู่สภาวะปกติ แต่ในขณะเดียวกันอาหารบางประเภทก็จัดอยู่ในกลุ่มอาหารแสลงที่มีผลเสียต่อแผลผ่าตัดด้วยเช่นกัน อาหารแสลงบางชนิดแม้ไม่ได้มีผลโดยตรงแต่ก็อาจส่งผลสืบเนื่องที่มีส่วนทำให้แผลหายช้ากว่าเดิม ซึ่งทางที่ดีเลี่ยงก่อนในช่วงแรกก็จะดีที่สุด จะมีอาหารอะไรกินได้ อะไรไม่ควรกินเรารวมลิสต์ไว้ให้แล้ว

อาหารที่ควรกินหลังผ่าตัด

โปรตีนจากเนื้อสัตว์และนม

เมื่อมีการผ่าตัดแน่นอนว่าเนื้อเยื้อและเซลล์ถูกทำลายดังนั้นโปรตีนจึงมีส่วนสำคัญที่จะช่วยฟื้นฟูเซลล์และเนื้อเยื่อต่างๆให้สร้างขึ้นใหม่ อีกทั้งโปรตีนยังมีส่วนช่วยในการสมานแผลทำให้แผลหายเร็วซึ่งก็ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดอาการอักเสบติดเชื้อกับแผลสดได้ด้วยเช่นดัน โดยโปรตีนชั้นดีก็มีทั้งจากปลา ไก่ ไข่ รวมไปถึงถั่วชนิดต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วดำ ถั่วแดง ที่นอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้วยังมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายด้วย

ไขมันดี

ไขมันดีพบมากในตระกูลถั่วเปลือกแข็งอย่างเช่น  อัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง รวมไปถึงน้ำมันต่างๆ อาทิ น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันงาซึ่งประโยชน์ของไขมันดีต่อแผลผ่าตัดก็คือเรื่องของการสร้างและซ่อมแซมเนื้อเยื้อเช่นกัน อีกทั้งยังช่วยให้แผลสมานได้ดีด้วยเช่นกัน

วิตามินซี

หลายคนน่าจะรู้กันอยู่แล้วว่า ผักผลไม้ที่มีวิตมินซีสูงก็จะมีสารต้านอนุมูลอิสระที่นับมีคุณสมบัติในเรื่องของการลดอาการอักเสบ ช่วยเสริมการสร้างเม็ดเลือดแดง กระตุ้นการสร้างเส้นใยคอลลาเจนใต้ผิวหนัง จึงช่วยให้แผลหายไว ลดการบวมช้ำ โดยผักผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงก็ได้แก่ส้ม ฝรั่ง สตรอเบอร์รี่ กีวี ส้ม

วิตามินเอ

ผักผลไม้สีเหลืองและส้มอย่าง ฟักทอง ข้าวโพดหรือพริกหยวก นับเป็นผักพี่มีวิตามินเอสูงดังนั้นจึงมีคุณสมบัติที่ช่วยปรับสมดุลร่างกายลดอาการอักเซบ กระตุ้นการสร้างเซลล์ใหม่ จึงไม่น่แปลกใจที่ทำไมน้ำฟักทองถึงเป็นอาหารหลังศัลยกรรมยอดฮิตที่นิยมอย่างมากในเกาหลี

ธาตุเหล็ก

เพราะการศัลยกรรมทำให้เราเกิดการเสียเลือด ไม่มากก็น้อย การกินอาหารที่มีธาตุเหล็กสูงจะมีส่วนช่วยในเรื่องของการสมานแผลได้เป็นอย่างดี โดยผัดที่มีธาตุเหล็กสูงคือกลุ่มผักใบเขียวอย่าง บร็อคโคลี ผักโขม ผักบุ้งเป็นต้น

อาหารที่ควรงดหรือเลี่ยงหลังผ่าตัด

อาหารโซเดียมสูง

อย่างที่รู้ๆกันว่าอาหารเค็มๆ น้ำปลา อาหารสำเร็จรูป หรือขนมขบเคี้ยวต่างๆนั้นมีปริมาณโซเดียมค่อนข้างสูง ซึ่งจริงๆแล้วแม้ไม่ได้ผ่าตัดการกินอาหารโซเดียมสูงก็ไม่ดีต่อร่างกายเท่าไหร่นักยิ่งเมื่อผ่าตัดด้วยแล้วนั้นอาจยิ่งทำให้เกิดอาการบวมน้ำ อาจมีผลให้แผลให้ช้าได้

อาหารสุกๆ ดิบๆ

ขึ้นมาด้วยชื่อก็พอเดาได้แล้วว่าอาหารชนิดนี้เป็นอาหารแสลงที่ไม่ดีต่อร่างกายไม่ว่าจะกรณีไหนก็ตาม ซึ่งหากกินอาหารสุกๆดิบๆเข้าไป อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษแพ้หรือท้องเสียได้ ซึ่งตรงนี้แม้ไม่ได้กระทบโดยตรงแต่อาจส่งผลสืบเนื่องไปที่แผลผ่าตัด ทำให้ระบบร่างกายรวน มีผลต่อการหายของแผลได้เช่นกัน

ของหมักดอง

สำหรับของหมักดองหากพูดกันตามตรงอาหารชนิดนี้ไม่ส่งผลดีต่อร่างกายซึ่งผลกระทบของของหมักดองอาจคล้ายกับอาหารในหมวดสุกๆดิบๆที่อาจมีการสะสมหรือการปนเปื้อนของเชื้อโรคที่อาจทำให้เราเกิดอาการแพ้ได้ หรือในบางรายก็อาจเกิดการติดเชื้อได้เช่นกัน ดังนั้นทางทีดีแนะนำให้งดไปก่อน

อาหารเสริม

ใช่ว่าอาหารเสริมจะดีเสมอไป หากกินมากเกินพอดีก็ไม่ดีต่อร่างกายเช่นกัน จริงๆแล้วอาหารเสริมไม่ได้มีโทษโดยตรงต่อแผลผ่าตัด แต่อาหารเสริมในท้องตลาดมีมากหน้าหลายตา แถมยังมีส่วนผสมที่หลากหลายซึ่งเอาเข้าจริงเราไม่อาจรู้ได้ว่าในอาหารเสริมที่เราเลือกกินเข้าไปนั้นมีอะไรที่จะทำให้เกิดอาการแพ้ไหม หรือถูกกับร่างกายของเรารึเปล่า ดังนั้นกันไว้ดีกว่าแก้ งดไปก่อนในช่วงนี้

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สำหรับรายการสุดท้ายน่าจะเป็นข้อห้ามของคุณหมออยู่แล้วเพราะมีผลโดยตรงต่อแผลผ่าตัดมีส่วนทำให้แผลหายช้า