9 แหล่งโปรตีนดีจากพืช ทางเลือกของคนไม่ทานเนื้อสัตว์

e0b89ce0b8b1e0b881-newlogo-web-n-1358380

สายผัก ทานมังสวิรัติ หรือในคนที่ควบคุมอาหารไม่อยากบริโภคเนื้อสัตว์ แต่ยังต้องการโปรตีนดีเพื่อนำไปใช้ในแต่ละวัน แอดได้รวบรวม 9 แหล่งโปรตีนดีจากพืชผัก ที่หาทานได้ทั่วไปมาให้แล้ว อาทิ ถั่วงอก ถั่วลันเตา ปวยเล้ง ผักบุ้ง เต้าหู้ เห็ด อะโวคาโด และอื่นๆ แต่ละวัตถุดิบครีเอทเมนูได้หลากหลาย ทั้งยังให้โปรตีนที่เพียงพอต่อร่างกาย จะบอกว่าใครทานเจ ก็สามารถเลือกทานผักเหล่านี้ ให้อิ่มท้อง แล้วยังได้อิ่มบุญด้วย

s__32030993-819x1024-6408216

ถั่วงอก (โปรตีน 13 กรัม)
เป็นผักที่อุดมไปด้วยแคลเซียม ธาตุเหล็ก โปรตีน ใยอาหารและวิตามิน ช่วยต้านอนุมูลอิสระ บำรุงผิวพรรณ ทั้งยังบำรุงกระดูกและฟันอีกด้วย

ถั่วดำ

(โปรตีน 22 กรัม)
ถั่วดำมีทั้งแคลเซียม โปรตีน และไฟเบอร์ ที่ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง แถมกากใยยังช่วยในการขับถ่าย ทานถั่วดำแล้วทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นาน เพราะมีโปรตีนสูงมากนั่นเอง

ถั่วลันเตา
(โปรตีน 5.4 กรัม)
ใครจะไปรู้ว่าถั่วชนิดนี้มีวิตามิน K ซ่อนอยู่ ช่วยป้องกันอาการเลือดออกไม่หยุด บรรเทาอาการประจำเดือนออกผิดปกติ ทั้งยังช่วยป้องกันโรคกระดูกเปราะ เสริมเสร้างมวลกระดูก เรียกว่าประโยชน์สูง แต่ราคาไม่แพงเลย

ปวยเล้ง

(โปรตีน 3 กรัม)
มีหลายงานวิจัยออกมารองรับว่า ปวยเล้งมีคุณสมบัติในการบำรุงสมอง เพิ่มความจำ ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามิน A และ K สูงมาก กระซิบว่า แค่ทานปวยเล้งประมาณ 100 กรัม ก็ได้รับวิตามิน A เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวันแล้ว

ผักบุ้ง
(โปรตีน 2.6 กรัม)
นอกจากบำรุงสายตาในแบบที่รู้ๆกันแล้ว ผักบุ้งนั้นมีโปรตีนสูง และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผิวเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวล ที่สำคัญมีกากใยสูง ช่วยให้ขับถ่ายดี แก้อาการท้องผูกได้ด้วย

หน่อไม้ฝรั่ง

(โปรตีน 2.4 กรัม)
หนึ่งในผักที่แคลอรี่ต่ำ แต่ประโยชน์สูง นิยมมากในกลุ่มคนลดน้ำหนัก ช่วยขับปัสสาวะ ลดกรดในลำไส้ รวมไปถึงมีสารกลูตาไธโอน ที่จะช่วยให้สเปิร์มแข็งแรง มีบุตรง่ายอีกด้วย

อะโวคาโด

(โปรตีน 2 กรัม)
อะโวคาโดเป็นแหล่งไขมันดี ทั้งยังมีโปรตีดีๆ ที่ช่วยดูแลสุขภาพร่างกาย ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ลดริ้วรอยแห่งวัย และยังเป็นอาหารที่เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก ดูแลรูปร่าง เพราะเนื่องจากเป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยให้ขับถ่ายได้ดีนั่นเอง

เต้าหู้

(โปรตีน 17 กรัม)
เต้าหู้ขาว เป็นอาหารที่มีโปรตีนสูงมาก และนิยมนำมากับกับข้าวเพื่อสุขภาพ เพราะเนื่องจากเต้าหู้ 1 ก้อน มีปริมาณ 2 ขีดกว่าๆ จะไดโปรตีนที่มากถึง 80% ของปริมาณโปรตีนที่ร่างกายต้องการในแต่ละวันเลยทีเดียว

เห็ด

(โปรตีน 4 กรัม)
ถ้าพูดถึงเห็ดที่มีโปรตีนสูงเป็นต้นๆ คงหนีไม่พ้นเห็ดแชมปิญอง รองลงมาจะเป็นเห็ดฟาง และเห็ดนางฟ้า แต่ไม่ว่าเห็ดอะไรก็มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และยังให้วิตามิน แร่ธาตุแบบจัดเต็มอีกด้วย