ควบคุมน้ำหนัก

น้ำตาลแฝงในอาหาร ระวังกินหวานไม่รู้ตัว

น้ำตาลแฝงในอาหาร ระวังกินหวานไม่รู้ตัว สำหรับคนควบคุมน้ำหนัก หรือดูแลรูปร่าง ของหวานเป็นหนึ่งสิ่งที่ต้องงดก่อนเป็นอันดับแรก แต่บางครั้งเราอาจพลาดโดยไม่รู้ตัว เพราะอาหารบางอย่างที่อาจไม่ได้มีรสหวาน แต่ก็มีน้ำตาลอยู่ไม่น้อย ยิ่งเป็นจำพวกซอสหรือน้ำจิ้มด้วยแล้วอาจทำให้เรากินมากเกินพอดี อาจทำให้น้ำตาลเกินเอาได้! กินน้ำตาลเท่าไหร่ถึงจะพอเหมาะ? สำหรับน้ำตาลที่ควรบริโภคต่อวัน กรมอนามัยโลกแนะนำว่าสำหรับหนุ่ม-สาววันทำงานที่ใช้พลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลลอรี่ไม่ควรเกิน 6 ช้อนชา หรือ 24 กรัม ในขณะที่เด็กเล็กและผู้สูงอายุที่มีอายุเกิน 60 ปี แนะนำให้บริโภคน้ำตาลได้ไม่เกิน 4 ช้อนชา หรือ 16 กรัมต่อวัน เมนูเสี่ยงหวานที่อาจทำให้น้ำตาลเกินจะมีอะไรบ้าง? วิธีอ่านฉลากเช็คให้ชัวร์ อาหารนี้มีน้ำตาลเท่าไหร่? จากบทความบนเว็ปไซด์ของมหาวิทยาลัยมหิดลระบุว่าฉลากโภชนาการจะมีทั้งในรูปแบบเต็มและแบบย่อโดยส่วนใหญ่จะระบุเป็น 1 หน่วยบริโภคที่เหมาะสมที่เหมาะแก่การรับประทานต่อวัน ซึ่งหากฉลากระบุเป็น 1 หน่วยบริโภคก็ไม่ยุ่งยากเพราะสามารถดูปริมาณตามที่ระบุที่ซองหรือข้างกล่องได้เลย แต่หากข้างกล่องระบุว่า 1 หน่วยบริโภคคือ ½ ซอง หากทานทีเดียวทั้งหมดก็หมายความว่าจำเป็นต้องคูณสองเพื่อให้ได้ปริมาณที่แท้จริงตามสัดส่วนที่เรารับประทาน ยกตัวอย่างเช่น 1 ซองระบุว่า 1 หน่วยบริโภคคือ ½ ซองมีน้ำตาล 5 กรัม ในที่นี้หมายความว่าใน 1

โซเดียมในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป

โซเดียม คือเกลือแร่ชนิดหนึ่งที่มีความสำคัญอย่างมากในการควบคุมน้ำหนัก และปริมาณของน้ำในร่างกายซึ่งเราเชื่อได้เลยว่าหลายคนคงเคยได้ยินคำเตือนเรื่องของปริมาณโซเดียมในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่มากก็น้อย เพราะหากทานมากไป อาจทำโซเดียมเกิน ซึ่งส่งผลให้เสี่ยงโรค แถมยังตัวบวมหน้าบวมอีกด้วย แต่ก็ใช่ว่าจะกินไม่ได้เลย จริงๆแล้วทานได้ แต่แนะนำให้ทานแต่พอดี โดยพยายามควบคุมไม่ให้บริโภคโซเดียมเกินปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน ก็คือใน 1 วันรวมกันแล้วไม่ควรกินเกิน 2,3000 มิลิกรัม แล้วบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอันไหนจะมีปริมาณโซเดียมเท่าไหร่มากค่ะ เราสรุปไว้ให้แล้ว สำหรับใครที่ชอบทาน แต่กลัวโซเดียมเกิน ลองทำตามทริคเล็กๆตามนี้ค่ะ ลดปริมาณการใส่เครื่องปรุง พยายามอย่าใส่หมดซอง พยายามอย่าซดน้ำซุปจนหมดถ้วย พยายามไม่ทานทุกวัน และเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ให้ครบ 5 หมู่ ร่วมด้วย Credit Photo: Courtesy of Brands