- Advertisement -Newspaper WordPress Theme
Uncategorizedทุเรียน ผลไม้ยืนหนึ่งของไทย ก็มีประโยชน์เหมือนกันนะ - Beauty See First

ทุเรียน ผลไม้ยืนหนึ่งของไทย ก็มีประโยชน์เหมือนกันนะ – Beauty See First

Tips&How to

ทุเรียน ผลไม้ยืนหนึ่งของไทย ก็มีประโยชน์เหมือนกันนะ

ดูอะไรมีความสุขที่สุด? ก็ ดู-เรียน (Durian) ไง ไม่เชื่อลองหยิบมาทานสักเม็ดสิจ้า บอกเลยว่าดีกรีของทุเรียนก็ไม่ธรรมดานะ เพราะขึ้นชื่อว่าเป็นผลไม้ไทยที่ส่งออกเป็นอันดับหนึ่งในช่วงเดือนมกราคม – ตุลาคมปี  62 อยู่ที่ 42% ในขณะที่มังคุด และลำไยได้ลำดับถัดมา แต่เชื่อไหมว่านอกจากทุเรียนจะเป็นผลไม้ที่หลายคนคาดโทษไว้ว่าทานมากไปนั้นไม่ดี แต่แท้จริงแล้วถ้าเราทานอย่างพอดี หน้ากากทุเรียน เอ้ย ผลไม้ทุเรียนก็มีประโยชน์เช่นกัน

ทุเรียน ถือเป็นราชาของผลไม้ที่ไทยที่ได้รับความนิยมทั้งในประเทศและต่างประเทศ มีให้เลือกหลายพันธุ์ ซึ่งเป็นผลผลิตเมื่อช่วงเข้าสู่ฤดูร้อนของบ้านเราหรือช่วงเดือนเมษายนถึงสิงหาคม ขึ้นอยู่กับพื้นที่ในการปลูก นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้ที่ขึ้นชื่อว่ามีกลิ่นเป็นเอกลักษณ์ ทำให้มีทั้งคนที่ชอบ และไม่ชอบ ซึ่งกลิ่นเฉพาะนี้มาสารประกอบกำมะถันที่ระเหยได้ และยิ่งทำงานเต็มที่เมื่อผลไม้สุก

ทุเรียนก็มีประโยชน์นะ

  • ทุเรียนไม่มีคอเลสเตอรอล มีปริมาณไขมันที่ค่อนข้างมาก แต่เป็นไขมันที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยในการลดระดับไขมันในคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้ รวมถึงปรับสมดุลระดับความดันโลหิต ซึ่งต่างจากไขมัน(ไม่ดี)ที่ได้จากเนื้อสัตว์ และอาหารทะเลบางชนิด
  • มีเส้นใยอาหารสูง จึงช่วยระบบขับถ่ายได้ดี และลดอาการท้องผูก
  • ให้พลังงานสูง หากเราทานทุเรียน 1 พูต่อวัน จะเทียบเท่ากับประมาณ 180 แคลอรี่ (เทียบเท่ากับข้าวหนึ่งทัพพีกว่าๆ) และร่างกายจะนำสารอาหารเหล่านี้ไปใช้ ซึ่งโดยปกติถ้าเป็นผู้หญิงวัยทำงานจะต้องการพลังงานต่อวันอยู่ที่ 1,600 Kcal.  แต่นั่นก็ไม่ได้หมายความว่า ทุกคนจะทานปริมาณของทุเรียนทีละเยอะๆ ตามพลังงานที่ร่างกายต้องการได้ เพราะอย่าลืมว่าในแต่ละวันเราก็รับพลังงานจากแหล่งอื่นๆ เช่นกัน จึงแนะนำว่า หากวันนั้นเรากินทุเรียน 1-2 ชิ้น ก็ให้ลดการทานแป้งลง แต่ยังคงทานโปรตีนได้ปกติ ก็จะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเราได้นั่นเอง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์ของแต่ละคนด้วยเช่นกัน
  • มีวิตามินและแร่ธาตุสูง โดยเฉพาะตัวสารต้านอนุมูลอิสระอย่าง โพลีฟีนอลส์ และฟลาโวนอยด์ รวมถึงเบต้าแคโรทีน, วิตามินอี และวิตามินซี ยังช่วยเรื่องชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัยได้อีกด้วย

แต่ก็มีข้อควรระวังเช่นกัน

  • น้ำหนักขึ้นง่าย เพราะทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลสูงมาก อย่างทุเรียนพันธุ์หมอนทองที่คนไทยชอบที่สุด จะมีแคลอรี่ประมาณ 150 – 200 แคลอรี่ ต่อน้ำหนักไม่เกิน 100 กรัม (พูขนาดกลาง) และเทียบปริมาณน้ำตาลเท่ากับ 5 ช้อนชาใน 1 พู
  • ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง, ป่วยโรคเบาหวาน, โรคไต และโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ ไม่ควรทานเกิน 1 เม็ดเล็กต่อวัน หรือควรปรึกษา และปฏิบัติตามคำแนะนำของแพทย์ เพราะในส่วนประกอบของทุเรียน มีทั้งปริมาณน้ำตาลสูง และแร่ธาตุโพแทสเซียมสูง จึงอาจทำให้ผู้ป่วยโรคดังกล่าวเกิดอาการทรุดลงได้ อีกทั้งยังเป็นผลไม้หน้าร้อน อาจทำให้ความดันสูงขึ้นด้วยเช่นกัน
  • ไม่ควรทานคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และคาเฟอีน เพราะแอลกอฮอล์เองจะไปจับกับสารกำมะถันที่อยู่ในทุเรียน แล้วทำปฏิกิริยากันในร่างกายให้เป็นสารชนิดอื่นที่ไม่ใช่พลังงาน จึงอาจทำให้เกิดอาการเวียนศีรษะ ท้องอืด ไม่สบายตัว และหน้ามืดได้ จนไปถึงการอาเจียนร่วมด้วย
  • ทานคู่กับเครื่องดื่มรสหวานจัดก็ควรระวัง เพราะเมื่อน้ำตาลสูงไปจับคู่กับน้ำตาลสูง จนร่างกายอาจได้รับน้ำตาลมากไป และสะสมเป็นไขมันทำให้อ้วนได้นั่นเอง
  • นอกจากนี้ทุเรียนเป็นผลไม้ที่มีฤทิธิ์ร้อน จึงอาจเกิดอาการร้อนใน หลายคนจึงมักจะทานควบคู่กับมังคุด ผลไม้ที่ขึ้นชื่อว่ามีฤทธิ์เย็น เพื่อลดอาการร้อนใน และยังเป็นผลผลิตในช่วงฤดูร้อนเช่นกัน จึงหาซื้อทานง่าย

แล้วควรทานเท่าไรถึงจะดี

เคยมีการแนะนำปริมาณการทานทุเรียน โดย นพ.กฤษดา ศิรามพุช ผู้เชี่ยวชาญด้านเวชศาสตร์อายุรวัฒน์ชะลอวัย ว่า ควรทานไม่เกินวันละ 1 พู และใน 1 สัปดาห์ไม่ควรกินเกิน 2 พูโดยเฉพาะ ในผู้ที่ไม่ออกกําลังกาย แต่ถ้าออกกําลังกาย เป็นประจําก็อาจกินได้มากกว่านั้น

แนะนำแนวทางการเลือกทานแต่กลัวอ้วน

การทานทุเรียนประมาณ 2 พูจะได้แคลอรี่เฉลี่ย 130 -200 kcal หรือประมาณข้าว 2 ทัพพี (160 แคลอรี่) โดยกว่า 50% ของพลังงานจากทุเรียน เป็นประเภทคาร์โบไฮเดรต  ดังนั้นจากการสัมภาษณ์นักเวชศาสตร์การกีฬา โรงพยาบาลสมิติเวช สุขุมวิท คุณฟ้า วีนัส จึงได้แนะนำว่าหากเราทานทุเรียน ก็ต้องปรับการทานอื่นๆ ตามแบบฉบับคนอยากกินแต่กลัวอ้วน

  • ควรลดปริมาณอาหาร 3 มื้อหลักที่กินประจำลงโดยเฉพาะในกลุ่มพวก แป้ง (คาร์โบไฮเดรต) เช่น ข้าว ขนมจีน ขนมปัง ก๋วยเตี๋ยวบะหมี่
  • กลุ่มพวกไขมันก็ต้องลดเช่นกัน เช่น อาหารทอด กะทิ และอื่นๆ
  • ทานกลุ่มโปรตีนได้ ปริมาณที่แนะนำสำหรับบุคคลทั่วไป คือ 1 เท่าของน้ำหนักตัว เช่น น้ำหนักตัว 50 กิโลกรัม ควรได้รับโปรตีนต่อวันอย่างน้อย 50 กรัม แนะนำให้กินโปรตีนจากเนื้อปลา ไข่ ถั่วเหลือง เนื้อสัตว์ย่อยง่าย ไขมันต่ำ
  • ควรออกกำลังกายร่วมด้วยง่ายๆ เช่น การเดินเร็วหรือวิ่งบริเวณบ้านต่อเนื่องเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที หรือสะสมอาทิตย์ละ 150 นาที หรือเพิ่มกิจกรรมทางกายง่ายๆ อย่าง การทำงานบ้านร่วมด้วย

“คนเราควรทานผักและผลไม้อย่างน้อยวันละ 5 กำมือ แต่สำหรับ “ทุเรียน” ไม่ต้องทานให้ถึงนะค่ะ”

ABOUT THE AUTHOR Beauty See First administrator

Subscribe Today

GET EXCLUSIVE FULL ACCESS TO PREMIUM CONTENT

SUPPORT NONPROFIT JOURNALISM

EXPERT ANALYSIS OF AND EMERGING TRENDS IN CHILD WELFARE AND JUVENILE JUSTICE

TOPICAL VIDEO WEBINARS

Get unlimited access to our EXCLUSIVE Content and our archive of subscriber stories.

Exclusive content

- Advertisement -Newspaper WordPress Theme

Latest article

More article

- Advertisement -Newspaper WordPress Theme